Россияне едят слишком много жирной пищи и слишком мало овощей и фруктов, говорится в государственном докладе Роспотребнадзора "О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в РФ в 2013 году".
"Проблема в питании населения - это избыточное потребление жира, которое наблюдается у 95,1% населения РФ. Удельный вес населения, которое потребляет продукты, содержащие жир, вырос по сравнению с 2010 годом на 13,8%", - отмечается в докладе, который есть в распоряжении "Интерфакса".
По данным Роспотребнадзора, уровень потребления углеводов в рационах питания населения большинства субъектов РФ ниже средних рекомендуемых значений. "Недостаток углеводов в рационах обусловлен, прежде всего, низким потреблением овощей и фруктов", - говорится в докладе.
По данным Роспотребнадзора, у 56,4% населения РФ дефицит белка. "Средний объём потребления продуктов населением РФ ниже рекомендуемых норм: по картофелю - на 34,6%, овощам - на 23,4%, фруктам - на 21,8%, молочным продуктам - на 19% и яйцам - на 15,4%", - подчеркивается в докладе.
В санитарной службе заявили, что избыточное потребление жира и простых углеводов способствует увеличению риска развития сахарного диабета. "Наблюдается рост показателя заболеваемости инсулинозависимым сахарным диабетом всего населения", - отмечается в докладе по информации Интерфакс.
По данным доклада, наибольшие уровни заболеваемости ожирением отмечены в ряде регионов РФ, в частности Ненецком автономном округе, Алтайском крае, Чукотском автономном округе, Забайкальском крае, Магаданской области и Карачаево-Черкесии.
Источник: b-port
