Управлением Роспотребнадзора по Мурманской области в период подготовки и функционирования летних оздоровительных учреждений (ЛОУ) проведены плановые и внеплановые проверки в отношении всех поднадзорных Управлению 120 учреждений.
Всего проведено 277 контрольно-надзорных проверок, в том числе в период работы ЛОУ – 157. Проведены также внеплановые проверки в отношении 14 организаторов питания в ЛОУ(100,0% от всех организаторов питания).
В ходе надзорных мероприятий были отобраны на соответствие санитарным требованиям по микробиологическим показателям 378 проб воды питьевой, по санитарно-химическим показателям 183 проб воды питьевой, 5 проб воды из рекреационных водоемов, 8 проб воды из бассейна, 171 проба песка и почвы с территорий игровых площадок. Все пробы соответствовали установленным требованиям и нормам.
По контролю за соблюдением установленных норм к готовой продукции в ЛОУ исследовано: 75 проб пищи по санитарно-химическим показателям, все соответствовали нормам; 269 проб исследовано по микробиологическим показателям, 5 (1,9%) из них не соответствовали требованиям; 128 проб пищи на калорийность, из них 5 не соответствовали (3,9%)нормам; 55 проб пищи исследовано на вложение витамина С, 2 из которых не соответствовали норме (3,6%).
Всего по результатам надзорных проверок специалистами Управления было составлено 105 протоколов об административном правонарушении, вынесено 94 постановления о взыскании штрафов на сумму 296500 рублей, 4 – предупреждения и 7 – находятся на рассмотрении в судах по подведомственности.
Основные нарушения санитарного законодательства установлены Управлением в отношении организации питания детей, а именно:
* неудовлетворительные результаты исследования готовой продукции;
* несоблюдение утвержденного примерного меню питания, нарушение проведения бракеража готовой продукции;
* нарушение правил обработки яиц;
* не соблюдение товарного соседства продуктов;
* использование в питании детей замороженной куры;
* несоблюдение установленных требований при изготовлении, хранении продукции.
В целом задачи, поставленные по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия в период летней оздоровительной кампании, выполнены. Случаев групповых и массовых заболеваний среди детей не зарегистрировано.
Источник: b-port
